RIBOLLA GIALLA

Zona e comune di produzione: Colli Orientali del Friuli - Prepotto – Udine
Uva: Ribolla Gialla
Esposizione Vigneto: Sud-Est

Sistema d’allevamento: Guyot
Età media delle viti in produzione: 15 anni
Epoca delle vendemmie: Settembre
Materiali e vasche di fermentazione: Acciaio inox
Durata della fermentazione: 2 Giorni
Fermentazioni: Su lieviti indigeni, in Barriques
Fermentazione mallolattica: Svolta totalmente
Tipo di legno e capacità dei fusti: Rovere Allier da 225 Lt di cui il 20% nuovo ed il resto di 2°e 3° vino

Durata affinamento pre-imbottigliamento: 12 mesi

Periodo di affinamento in bottiglia: 3 mesi