Ingredienti: carne di suino, sale di Pirano
Provenienza della carne: italiana
Pezzatura prodotto: 11kg circa
Stagionatura minima garantita: 16 mesi
Affumicatura: il prodotto viene affumicato secondo la tradizione carnica, che prevede l'utilizzo del faggio, del nocciolo e del ginepro
Modalità di consumo: da consumarsi crudo, affettato
 
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
Il prodotto NON CONTIENE ALLERGENI , allegato II del reg. UE 1169/2001 e successivi aggiornamenti