Da novembre è aperto il nostro nuovo ristorante "RéGà", pensato per unire l'arte della macelleria e l'alta cucina.
Qui potrete assaporare piatti unici realizzati dal nostro chef Gabriele Mazzolini con ingredienti del territorio, a partire dalla carne lavorata nella nostra macelleria, della quale vi proporremo anche parti meno nobili spesso sottovalutate.
L'obbiettivo? Valorizzare e rispettare l'animale nella sua interezza, nonché esplorare in una nuova chiave sapori tradizionali, a volte dimenticati.